Desserts

gateau chocosDessert sans aucun sucre.

Aujourd’hui je suis une gourmande un peu contrainte car il m’est interdit de consommer du sucre… J’ai du faire preuve de créativité pour me permettre de me régaler tout en éliminant le sucre.

Les fruits seront à déguster de préférence, à distance des repas, soit au gouter, plus digestes, lorsqu’ils sont consommés à part, ou alors au petit déjeuner avec des oléagineux dans le cadre d’un Miam aux fruits ou le petit déjeuner du docteur Kousmine crème Budwig.

Pour agrémenter mes desserts j’utilise de la vanille, ou des purées de noisettes ou d’amandes, du lait de coco, de la cannelle, et autres épices…

Des farines à IG bas, comme la farine de coco, la farine de lupin…

Pas de levure donc du bicarbonate pour faire gonfler le gâteau.