Régime crudivore

cevicheRégime Crudivore

Favorise la prise d’aliments vivants et crus ou cuit à moins de 40° ou en marinade citronnée.

Tous légumes crus, ou cuisson vapeur à moins de 40°.

Fruits,

Poissons et viandes crus en carpaccio ou en tartare citronné avec de l’huile d’olive.

L’avantage toutes les vitamines et minéraux sont préservés. Attention à choisir des légumes très frais pour qu’ils soient à l’abris de l’oxydation. Les poissons ou les viandes devront être frais bio ou sauvage pour éviter les bactéries ou polluants.